E' dentro di noi, dai nostri nonni ai giorni d'oggi, siamo cresciuti in cucina, a fianco alla mamma che impastava acqua e farina...
La tradizione ci porta a porre la massima attenzione a cosa cuciniamo, piatti genuini e buoni, presentati in varianti regionali ed internazionali. La massima cura per farvi provare la sensazione che una buona vacanza non dipende solo da tutte le altre cose...


La piadina (Pida) Romagnola
Settimanalmente proporremo una serata dall'inconfondibile sapore della Romagna con un menù che nelle nostre povere campagne era quello dei giorni di festa.
 

 
".. ed ecco è liscia come un foglio e grande come la luna; e sulle aperte mani tu me l'arrechi, e me l'adagi molle sul testo caldo e quindi t'allontani. Io giro e le attizzo con le molle il fuoco sotto, fin che stride invasa dal calore mite e si rigonfia in bolle: e l'odor del pane empie la casa ".

Giovanni Pascoli
 
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